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Tarte au chocolat, noix de coco et fruits rouges

Tarte au chocolat, noix de coco et fruits rouges

Le chocolat…. Mon premier amour ! Tantôt doux, tantôt amer on peut l’apprêter comme on le désire, comme on l’aime.  Personnellement je l’apprécie au naturel mais aussi sous forme de mousse, de ganache, de tarte. Le grand point fort d’une tarte est le suivant. Une texture croustillante vient s’ajouter à la douceur crémeuse de la […]

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Muffins à la pomme et au chocolat blanc

Il y a quelques jours de cela j’ai constaté que dans mon frigo se trouvaient deux trois pommes bien vieillies…. Il fallait que je trouve une idée… comment pourrais-je bien les cuisiner ! Grande gourmande que je suis j’ai donc opté pour quelque chose de sucré. Tiens pourquoi pas des muffins au chocolat blanc et […]

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Entremet spéculoos-bananes-clémentines

Entremet spéculoos-bananes-clémentines

Salut à tous,  Il y a quelques jours, je vous annonçais que j’allais tester une nouvelle recette de dessert. L’idée m’est venue un matin alors que je réfléchissais à un poste que je pouvais vous proposer sur le thème de Halloween.  Un dessert, oui je vais réaliser un dessert, mais lequel ? Un cheesecake ? […]

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Le mont blanc aux marrons

Voilà un dessert que j’ai tiré de mon nouveau livre de recettes acheté sur les quais de seine et datant de l’année 1953.  Le mont blanc est un dessert toujours actuel que l’on peut trouver dans certaines pâtisseries et même restaurant. Je vous propose la recette traditionnelle faite maison de A à Z. J’espère qu’elle […]

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