le Feutrier

le Feutrier

Vous vous demandez certainement pourquoi j’ai nommé cette réalisation « Le Feutrier » et vous avez bien raison.  Cette appellation est un clin d’œil à notre appartement, lieu d’où naissent les recettes, créations, projets de ce blog. A la base je comptais faire un banana bread mais en cours de route j’y ai rajouté des ingrédients, modifié […]

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Muffins à la pomme et au chocolat blanc

Il y a quelques jours de cela j’ai constaté que dans mon frigo se trouvaient deux trois pommes bien vieillies…. Il fallait que je trouve une idée… comment pourrais-je bien les cuisiner ! Grande gourmande que je suis j’ai donc opté pour quelque chose de sucré. Tiens pourquoi pas des muffins au chocolat blanc et […]

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Cookies au chorizo et abricots secs

Cookies au chorizo et abricots secs

Noël approche à grands pas et il est temps pour nous de trouver de belles petites recettes de bouchées apéritives afin de régaler nos invités. J’ai une idée quelques peu originale et surprenantes à vous proposer… des cookies au chorizo et aux abricots secs ! Vous retrouverez la texture des cookies que l’on connaît tous et […]

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Financiers aux girolles et éclats de pistache

Financiers aux girolles et éclats de pistache

J’adore la saveur des champignons par contre j’ai un peu plus de mal avec la texture de certain d’entre eux.  C’est pourquoi je suis toujours à la recherche de nouvelles manières de les apprêter, de les déguster. Franchement l’éventail de possibilités est énorme toute fois il ne faut pas perdre de vue l’objectif principal : […]

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Au Bretzel, Paris 14

Depuis deux semaines, une folle envie de choucroute et bouchée à la reine nous a envahi mon homme et moi. Certainement un souffle de nostalgie alsacienne. Du coup on s’est mis à rechercher un petit restaurant alsacien ici à Paris et pour tout vous dire ce n’est pas chose facile. Le problème n’étant pas d’en […]

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Cake salé au thon, mais et olives vertes

Me revoilà après bien deux semaines d’absences… Mais comme je vous l’ai dit sur la page facebook du blog j’ai rencontré quelques soucis avec mon ordinateur et sans lui impossible de continuer mon blog. Alors pour cette nouvelle première recette j’ai voulu partager avec vous une création de cake salé mélangeant le thon aux olives […]

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Cheesecake à la betterave et gingembre

Cheesecake à la betterave et gingembre

J’adore les cheesecakes c’est vraiment un de mes desserts favoris. Le croustillant de la base en spéculoos qui contraste parfaitement avec le crémeux et gourmand cream cheese et bien souvent, on apporte une touche fruitée à l’aide d’un coulis. Rien que d’en parler j’en salive. Il faut que j’en fasse un prochainement.    Mais bon […]

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rouleaux de printemps au crabe et légumes croquants, sauce lait de coco et soja

rouleaux de printemps au crabe et légumes croquants, sauce lait de coco et soja

Je n’avais jamais fait de rouleaux de printemps et à vrai dire je ne suis pas spécialement fan de ceux que l’on peut trouver dans les restaurants asiatiques car il y a toujours une épice à l’intérieur qui ne me plaît pas spécialement. Toutefois, il y a quelques jours, j’étais au travail et dans l’économat […]

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Restaurant Al Caratello, Paris 18 ième

Comme je l’ai écrit sur la page Facebook du blog, je tiens aussi à partager avec vous des bonnes adresses de restaurants que j’ai testées. De ce fait, ce blog pourra aussi vous servir si un jour vous cherchez un restaurant où vous rendre. Aujourd’hui je vais vous parler du restaurant italien Al Caratello qui […]

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Entremet spéculoos-bananes-clémentines

Entremet spéculoos-bananes-clémentines

Salut à tous,  Il y a quelques jours, je vous annonçais que j’allais tester une nouvelle recette de dessert. L’idée m’est venue un matin alors que je réfléchissais à un poste que je pouvais vous proposer sur le thème de Halloween.  Un dessert, oui je vais réaliser un dessert, mais lequel ? Un cheesecake ? […]

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