Cookies au chorizo et abricots secs

Cookies au chorizo et abricots secs

Noël approche à grands pas et il est temps pour nous de trouver de belles petites recettes de bouchées apéritives afin de régaler nos invités. J’ai une idée quelques peu originale et surprenantes à vous proposer… des cookies au chorizo et aux abricots secs ! Vous retrouverez la texture des cookies que l’on connaît tous et […]

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Financiers aux girolles et éclats de pistache

Financiers aux girolles et éclats de pistache

J’adore la saveur des champignons par contre j’ai un peu plus de mal avec la texture de certain d’entre eux.  C’est pourquoi je suis toujours à la recherche de nouvelles manières de les apprêter, de les déguster. Franchement l’éventail de possibilités est énorme toute fois il ne faut pas perdre de vue l’objectif principal : […]

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Au Bretzel, Paris 14

Depuis deux semaines, une folle envie de choucroute et bouchée à la reine nous a envahi mon homme et moi. Certainement un souffle de nostalgie alsacienne. Du coup on s’est mis à rechercher un petit restaurant alsacien ici à Paris et pour tout vous dire ce n’est pas chose facile. Le problème n’étant pas d’en […]

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Cake salé au thon, mais et olives vertes

Cake salé au thon, mais et olives vertes

Me revoilà après bien deux semaines d’absences… Mais comme je vous l’ai dit sur la page facebook du blog j’ai rencontré quelques soucis avec mon ordinateur et sans lui impossible de continuer mon blog. Alors pour cette nouvelle première recette j’ai voulu partager avec vous une création de cake salé mélangeant le thon aux olives […]

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Cheesecake à la betterave et gingembre

Cheesecake à la betterave et gingembre

J’adore les cheesecakes c’est vraiment un de mes desserts favoris. Le croustillant de la base en spéculoos qui contraste parfaitement avec le crémeux et gourmand cream cheese et bien souvent, on apporte une touche fruitée à l’aide d’un coulis. Rien que d’en parler j’en salive. Il faut que j’en fasse un prochainement.    Mais bon […]

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rouleaux de printemps au crabe et légumes croquants, sauce lait de coco et soja

rouleaux de printemps au crabe et légumes croquants, sauce lait de coco et soja

Je n’avais jamais fait de rouleaux de printemps et à vrai dire je ne suis pas spécialement fan de ceux que l’on peut trouver dans les restaurants asiatiques car il y a toujours une épice à l’intérieur qui ne me plaît pas spécialement. Toutefois, il y a quelques jours, j’étais au travail et dans l’économat […]

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Restaurant Al Caratello, Paris 18 ième

Comme je l’ai écrit sur la page Facebook du blog, je tiens aussi à partager avec vous des bonnes adresses de restaurants que j’ai testées. De ce fait, ce blog pourra aussi vous servir si un jour vous cherchez un restaurant où vous rendre. Aujourd’hui je vais vous parler du restaurant italien Al Caratello qui […]

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Entremet spéculoos-bananes-clémentines

Entremet spéculoos-bananes-clémentines

Salut à tous,  Il y a quelques jours, je vous annonçais que j’allais tester une nouvelle recette de dessert. L’idée m’est venue un matin alors que je réfléchissais à un poste que je pouvais vous proposer sur le thème de Halloween.  Un dessert, oui je vais réaliser un dessert, mais lequel ? Un cheesecake ? […]

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Gratin de courge butternut et confit d’oignons

Nous sommes en plein dans la période automnale, la période d’Halloween et par conséquent celle des courges dans ce cas profitons des délicieuses saveurs qui nous sont offertes  par ces produits de saison. Je vous ai déjà proposé une recette de velouté de ce fait aujourd’hui j’ai opté pour celle d’un petit gratin que l’on […]

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Mon pain maison aux deux farines

Mon pain maison aux deux farines

Bonjour à tous.  Aujourd’hui j’ai décidé de me mettre à faire mon pain maison. En effet, nous somme de grands consommateurs de pain cependant, la boulangerie se trouvant juste à côté de chez nous est… pas terrible. Le pain n’est pas mauvais mais il n’a aucune conservation et de plus il n’est pas exceptionnel.  Alors […]

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